Utschak mit Kazan

In der traditionellen Ausstattung für das Kochen im Freien sticht der Utschak hervor, ein Set, das einen robusten Stahlofen mit einem Durchmesser von 36 cm und einer Gesamthöhe von 133 cm umfasst. Begleitet wird dieser von einem 10 Liter fassenden usbekischen Kazan aus dickwandigem Gusseisen mit einem runden Boden und einem Deckeldurchmesser von 36,7 cm. Die 7 mm starke Wandstärke des Kessel und das unbeschichtete Gusseisen garantieren eine gleichmässige und langanhaltende Wärmespeicherung, ideal für das Schmoren und Braten von Fleisch sowie Gemüse. Das Set beinhaltet neben dem Ofen und Kazan zudem einen praktischen Deckel und ein Thermometer, um die perfekte Gartemperatur zu gewährleisten. Als wesentliches Kochinstrument in Zentralasien konzipiert, optimiert der Kazan die Zubereitung traditioneller Eintöpfe und sorgt für schnelles und gleichförmiges Erhitzen der Speisen. Das Geschirr sollte gemäss der Pflegehinweise behandelt werden — eingebrannt und ohne Spülmaschine gereinigt —, um Korrosion zu vermeiden und die Langlebigkeit des unbeschichteten Gusseisens zu wahren.