Shotoh Messer 5000MCD

Das Shotoh 5000MCD ist ein Messer asiatischer Art, das speziell für den Einsatz in der Küche konzipiert wurde. Die Klinge ist aus legiertem Stahl gefertigt und zeichnet sich durch ihre Härte von bis zu 66 Rockwell aus, die durch ein spezielles CRYODUR-Verfahren erreicht wird. Der Klingenschliff ist gebogen, was bei der Zubereitung von Speisen von Vorteil ist. Die Klinge verfügt über beeindruckende 133 Lagen und ist mit einem Honbazuke-Abzug versehen, was für aussergewöhnliche Schärfe sorgt. Der Griff ist in traditioneller D-Form gestaltet, was eine angenehme Handhabung ermöglicht. Das Messer ist nicht spülmaschinengeeignet und erfordert eine sorgfältige Handreinigung, um die Qualität und Langlebigkeit zu gewährleisten.