Sashimimesser, Sashimimesser

Das Zayiko Sashimimesser besteht aus hochwertigem Kupferdamaststahl und ist speziell für die Zubereitung von Sashimi und Sushi konzipiert. Die Klinge hat eine beidseitige Schleifung und eine Länge von 26 cm, was präzise Schnitte ermöglicht. Mit einem Härtegrad von 60±2 HRC bietet die Klinge die nötige Stabilität und Schärfe. Der ergonomisch geformte Griff aus Ahornwurzelholz verfügt über das DualCurve-Design, das eine komfortable Handhabung gewährleistet. Die Klinge zeichnet sich durch eine Kupfer- und Bronze-Einlage aus, die ihr ein einzigartiges Aussehen verleiht.