Sabatier Filetiermesser - Serie Idéal Forgée

Das Thiers-Issard Sabatier Filetiermesser, aus der Serie Idéal Forgée, besitzt eine 20 cm lange Klinge aus rostfreiem 4116 Stahl und einer Härte von 55 Rockwell. Die Klingenform ist optimal für das präzise Filetieren von Fisch und Fleisch. Mit einer Gesamtlänge von 31 cm und einem Gewicht von 105 g ist das Messer gut ausbalanciert und liegt angenehm in der Hand. Die schwarzen Nylon-Griffschalen sind fest mit dem Erl verbunden und bieten zusammen mit dem integrierten Fingerschutz Sicherheit und Komfort.