Usuba Red Spirit

Das Messer mit einer Klingenlänge von 18 cm verfügt über eine traditionelle asiatische Klingenform. Charakterisiert durch einen schmalen Klingenrücken und einen schlanken Anschliff, eignet sich dieses Messer für das präzise Schneiden von Gemüse, Kräutern und Obst. Mit seiner glatten Schneide ermöglicht das Usuba Messer einen sauberen Schnitt ohne Zerfasern, und ist somit für die Bearbeitung von hartem und weichem Schneidgut geeignet. Die Klinge besteht aus silberfarbenem, legiertem rostfreiem Stahl (X 55 Cr Mo V14). Der rote Griff aus PP/TPE ist hart, hitze- und säurebeständig, und liegt angenehm in der Hand. Diese Eigenschaften ermöglichen bequemes Arbeiten. Das Messer bietet einen Härtegrad von 56° Rockwell (HRC) und lässt sich einfach nachschärfen. Das Messer wiegt ca. 198 Gramm.