Pro Series Santokumesser, Damast Santokumesser

Das SHAN ZU Damast Santokumesser der Pro Series verbindet traditionelle Handwerkskunst mit modernem Design. Die 20 cm lange und 2,2 mm dicke Klinge ist aus 67 Schichten Damaststahl geschmiedet und besticht durch ihre aussergewöhnliche Härte und Schärfe. Dank der Schmiedetechnik, bei der Kohlenstoffstahlbleche mehrfach gefaltet und überhitzt werden, entsteht ein unverwechselbares Muster, das sich deutlich von oberflächenbehandelten Imitationen abhebt. Der ergonomische G10 Griff aus Fiberglas bietet eine achtseitige Skalierung für hohen Komfort und eine verbesserte Handhabung bei anspruchsvollen Schneidarbeiten. Mit einem Gewicht von 270 Gramm und einem Schnittwinkel von 15 Grad ist dieses Kochmesser optimal ausbalanciert.