Oribu Kiritsuke Küchenmesser

Das Kiritsuke Messer zeichnet sich durch seine 18 cm lange Klinge aus, die aus 67 Lagen Damaststahl mit einem VG10-Kern gefertigt ist. Die Klinge verfügt über eine markante Spitze und eine gerade Schneide, die beidseitig mit einem 15° V-Schliff versehen ist. Der Härtegrad der Klinge beträgt 60 ± 2 HRC. Der ergonomisch geformte Griff besteht aus Olivenholz und weist eine natürliche Maserung auf. Das Messer ist für den Einsatz in der Küche konzipiert und eignet sich besonders gut zum Schneiden von Fleisch, Steak und Grillgut sowie für präzises Portionieren. Eine Full Tang Konstruktion sorgt für Stabilität und Balance. Es wird empfohlen, das Messer von Hand zu reinigen und direkt abzutrocknen, da es nicht spülmaschinenfest ist. Das Kiritsuke Messer wird in einer Geschenkbox geliefert.