Kiritsuke Kochmesser

Das Seki Magoroku Kaname Kiritsuke bietet ein einzigartiges Küchenmesser für ambitionierte Anwender. Die 12 cm lange Klinge aus dreilagigem VGXeos-Stahl überzeugt mit einem harten Kern von 60-62 HRC, wodurch sie dauerhaft scharf bleibt und präzise Schnitte ermöglicht. Das satinierte Finish und die polierte Schneide unterstreichen den hochwertigen Charakter und sorgen für eine elegante Optik. Typisch für das Kiritsuke ist die spitz zulaufende Klingenform mit einer markanten Einkerbung am hinteren Ende für Sicherheit und Komfort in der Handhabung. Der ergonomisch geformte Griff aus schwarz gemasertem Pakkaholz wird von Hand gefertigt, schliesst nahtlos an die Klinge an und bietet dank der oktogonalen Form zuverlässige Kontrolle.