Kinone Filetiermesser

Das Zayiko Kinone Filetiermesser präsentiert sich als professionelles Küchenutensil sowohl für den Einsatz in der gehobenen Gastronomie als auch für ambitionierte Hobbyköche. Mit seiner 16 cm langen Klinge, die aus 67 Lagen echten schwarzen Damaststahl mit einem hartnäckigen VG10 Kern gefertigt und auf einen Härtegrad von 60±2 HRC präzisiert ist, besticht es durch extreme Schärfe und Langlebigkeit. Der ergonomisch gestaltete Griff aus Birkenwurzelholz gewährleistet nicht nur eine optimale Balance und ermüdungsfreies Arbeiten, sondern macht jedes Messer aufgrund seiner naturgegebenen Maserung zu einem Unikat. Dieses Meisterstück der Küchenwerkzeuge mit einer Gesamtlänge von 30 cm ist für Rechts- und Linkshänder geeignet und erfüllt mit seiner ausgezeichneten Schneidequalität jegliche Ansprüche beim Entschuppen, Enthäuten und Parieren.