Hakata Santoku Messer

Das Hakata Santoku Messer, design by F.A. Porsche, ist ein silberfarbenes Ganzstahlmesser mit einer 19 cm langen Klinge und einem 11.5 cm langen Griff aus rostfreiem Stahl. Der ergonomisch gestaltete Griff entlastet das Handgelenk und ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten. Das Messer hat eine Gesamtlänge von 30.5 cm und ein Gewicht von 98 Gramm. Es eignet sich zum präzisen Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Schärfe des Messers resultiert insbesondere aus dem japanischen V-Schliff der Klinge. Dieser Schliff macht das Messer nicht nur scharf, sondern auch schnitthaltig und leicht nachzuschärfen. Es sollte von Hand gewaschen werden.