Hackmesser, Fleischerbeilmesser

Das HOSHANHO Hackmesser eignet sich ideal für ambitionierte Köche und gastronomische Profis. Im Herzen des Messers liegt eine robuste Klingenkonstruktion aus M390 PM-Stahl, gemischt mit Kohlenstoffstahl, die sich durch eine Härte von 60 bis 62 HRC auszeichnet. Das Metzgermesser gewährleistet mit seiner handgeschliffenen Schneide, die beidseitig auf 12 bis 15° sorgfältig angelegt ist, und der Drahtziehtechnik, die für minimierte Reibung und weniger Haften der Lebensmittel sorgt, präzise Schnitte. Der 2 mm starke Klingenrücken bewältigt mühelos das Schneiden von Fleisch und zähem Gemüse, jedoch ist es nicht für das Zerlegen von Knochen gedacht. Der ergonomisch gestaltete Palisanderholzgriff erstreckt sich durchgehend bis zum Ende des Beils und bietet eine ausgezeichnete Balance sowie eine komfortable Handhaltung, die die Ermüdung bei wiederholtem Gebrauch mindert. Verpackt in einer Geschenkbox, eignet sich dieses Messer optimal als Präsent.