Hackbeil, Hackmesser

Dieses Hackbeil aus 67-lagigem Damaskus Stahl ist speziell für den Einsatz in der Küche konzipiert. Mit einer Klingenlänge von 17.3 cm eignet es sich perfekt zum Schneiden von Gemüse, Obst, Sushi, Brot, Speck, Rindfleisch und Fischfilets. Der Klingenhärtegrad liegt bei 60-62HRC, was in Kombination mit der Vakuum-Wärmebehandlungstechnologie für eine langlebige Schärfe sorgt. Der gebogene Klingenschliff mit einem 15° Kantenwinkel ermöglicht präzise Schnitte. Der ergonomische Griff aus gemasertem Platanenholz bietet eine komfortable Handhabung. Die Verwendung von legiertem Stahl für die Klinge gewährleistet zusätzliche Robustheit und Widerstandsfähigkeit.