Gyuto Fisch- und Fleischmesser

Das Fisch- und Fleischmesser von DICTUM bietet mit einer Klingenlänge von 14 cm und einer ausgeklügelten dreilagigen Konstruktion ein ausgewogenes Schneidinstrument. Die Schnitthaltigkeit wird durch eine Kernlage aus hartem Kohlenstoffstahl gewährleistet, die von zwei Schichten rostfreien Edelstahls umgeben ist und somit eine Vereinfachung der Pflege erlaubt. Ergänzt durch einen ovalen Griff aus Kastanienholz mit einer schwarzen Zwinge, bringt das Messer, bei einer Gesamtlänge von 26 cm und einem Gewicht von nur 65 g, japanische Präzision in moderne Küchen. Mit einer Härte von 60 HRC und einem beidseitigen Anschliff lassen sich Fisch und Fleisch effizient verarbeiten.