Gemüsemesser

Das Gemüsemesser ist speziell für das Schneiden von Gemüse konzipiert. Die Klinge besteht aus Kohlenstoffstahl, der für seine gute Schärfe bekannt ist und sich leicht nachschärfen lässt. Eine bemerkenswerte Eigenschaft der Klinge ist, dass sie eine blaue Arbeitsfarbe annimmt. Sie ist 6,5 cm lang und schlicht geschliffen. Die Klinge ist geschmiedet und mit Aluminium-Nieten am Griff befestigt, was für Stabilität sorgt. Der Griff besteht aus heimischem Kirschholz, das für seinen handlichen Halt geschätzt wird. Obwohl nicht rostfrei, lässt sich das Messer leicht pflegen, indem es nach Gebrauch feucht abgewischt und gut getrocknet wird. Bei Flugrost kann es mit einem Korken und Scheuerpulver gereinigt werden. Ein leichtes Ölen der Klinge trägt zum Schutz bei.