G-55 Kochmesser, 18 cm, aus Cromova 18 Edelstahl

Das G-55 Kochmesser ist ein japanisches Profi-Kochmesser aus der Serie Global mit einer Klingenlänge von 18 cm. Gefertigt wird das Messer vom Hersteller Yoshikin in Japan, das Design stammt von Komin Yamada. Die Klinge besteht aus Cromova‑18-Edelstahl, während der mit Sand gefüllte Griff für eine ausgewogene Balance sorgt. Mit einer Erhärtung auf 56 Rockwell C und geringem Abrieb zeichnet sich das Global Messer durch Langlebigkeit aus.