Filetiermesser, Filetiermesser

Das SHAN ZU Filetiermesser bietet mit einer 18 cm lange Klinge aus Edelstahl 1.4116 und einer Härte von 55 bis 57 HRC eine nicht nur scharfe, sondern auch korrosionsbeständige Schnittfläche. Die Spezialisierung auf Flexibilität und Leichtigkeit erlaubt es, den Fisch schnell und präzise zu filetieren, während der ausgewogener Griff mit skelettiertem Erl und schützendem Fingerschutz für einen sicheren Halt sorgt.