Filetiermesser 81454182, 18 cm

Das Premier Plus Filetiermesser von F. DICK ist ein Werkzeug, das in keiner Küche fehlen sollte, wenn es um die präzise Verarbeitung von Fleisch und Fisch geht. Ausgestattet mit einer 18 cm langen, dünnen und flexiblen Klinge aus X50CrMoV15 Stahl bietet dieses Messer die nötige Agilität und Präzision für das Filetieren. Der Stahl zeichnet sich durch seine Bestandteile aus: Chrom erhöht die Verschleissfestigkeit, Molybdän steigert die Korrosionsbeständigkeit und Kohlenstoff verleiht dem Messer zusätzliche Festigkeit. Mit einer Härte von 56° HRC ist das Messer robust genug, um den alltäglichen Küchenanforderungen zu genügen. Die Feinheit und Flexibilität der Klinge ermöglicht es, mühelos Filets zu schneiden, Haut abzulösen und Gräten zu entfernen, ohne am Knochen zu verkanten. So können Anwender mit diesem Messer leicht durch verschiedene Strukturen gleiten und präzise Schnitte vornehmen. Der Griff des Messers ist aus Polyoxymethylen (POM) gefertigt, einem Material, das sowohl eine hohe Arbeitsfestigkeit als auch extreme Härte bietet. Gleichzeitig weist es eine geringe Temperaturempfindlichkeit auf und verträgt Hitze bis zu etwa 110°C.