Filetiermesser

Das Kasumi Filetiermesser weist eine 12 cm lange Klinge aus Damaszenerstahl auf, die aus einem VG10 Kobalt-Edestahl-Kern mit hohem Kohlenstoffgehalt und 32 Lagen gefaltetem Stahl besteht. Dank der damit verbundenen Rockwell-Härte von 59 bis 60, besticht das Messer durch ausserordentliche Schärfe und Langlebigkeit. Der Griff aus laminiertem schwarzem Holz mit zwei Nieten und nahtlosem Übergang zur Zwinge aus Edelstahl ermöglicht eine sichere Handhabung und hygienische Verwendung.