Filetier- und Ausbeinmesser mit Pakkaholz-Griff, 9 inch Fillet Knife

Das Ausbeinmesser eignet sich besonders gut für die Verarbeitung von Fisch und Fleisch. Die Klinge besteht aus hochwertigem japanischen Edelstahl 10Cr15CoMoV, der für seine Korrosions- und Abriebfestigkeit bekannt ist. Mit einer Klingenlänge von 23 cm und einem schlichten Klingenschliff bietet sie hohe Schärfe und Flexibilität, unterstützt durch eine handpolierte Kante von 15 Grad pro Seite. Der ergonomisch geformte Griff aus Pakkaholz sorgt für einen sicheren Halt und eine angenehme Handhabung. Die schlanke Form und die flexible Klinge machen das Messer ideal für filigrane Schnitte.