Chai Dao China Kochmesser Alpha, 16 cm Fasseichenholz

Dieses Chai Dao China Kochmesser Alpha aus Fasseichenholz kombiniert traditionelle Handwerkskunst mit modernen Materialien. Die 16 cm lange Klinge aus X50CrMoV15 Hartstahl ist geschmiedet und eishärtet, was sie extrem scharf und langlebig macht. Mit einem Härtegrad von etwa 58 HRC eignet sich dieses Chai Dao hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Gemüse, Kräutern und Fisch. Der Griff aus Fasseichenholz liegt ergonomisch in der Hand und bietet zusammen mit dem Doppelkropf eine ausgewogene Balance. Der schlichte Klingenschliff und der Handabzug der Klinge sorgen für präzises Arbeiten. Das Messer ist spülmaschinenfest, was die Reinigung erleichtert.