Bunka Kochmesser mit breiter Klinge und abgeschrägter Spitze, ISHI Bunka 18 cm

Das ISHI Bunka ist ein Kochmesser, das sich ideal für den Einsatz in der Küche eignet. Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem VG10‑Kern, was dem Messer eine hohe Stabilität und Schärfe verleiht. Der Härtegrad liegt bei 60 ± 2 HRC, was eine langanhaltende Schnitthaltigkeit sicherstellt. Der Klingenschliff ist ein beidseitiger V-Schliff mit 12 bis 14 Grad je Seite, wodurch präzise Schnitte möglich sind. Die breite Klinge und die markante Spitze machen es vielseitig einsetzbar, sowohl für Gemüse, Fleisch als auch Fisch. Der Griff besteht aus ergonomisch geformtem Pakkaholz und ist 3-fach vernietet, was eine sichere Handhabung gewährleistet. Ein weiteres Merkmal ist der Full Tang, der für zusätzliche Stabilität sorgt. Das Messer sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, um die Qualität des Stahls und des Griffs zu erhalten. Im Lieferumfang ist neben dem Kochmesser auch eine Geschenkbox enthalten.