Ausbeinmesser mit halbflexibler Klinge, Gerade | Halbflexibel (10 cm)

Das Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von 110 mm ist ideal für präzise Arbeiten am Knochen in der Fleischverarbeitung. Die gerade Klinge ist halbflexibel und besteht aus hochwertigem Stahl (1.4116) und Edelstahl, was eine Härte von 57 HRC gewährleistet. Der Klingenschliff ist als gerade Ausbeinklinge ausgeführt und die Klingenstärke beträgt 1,8 mm. Der Griff des Messers besteht aus säurebeständigem Polypropylen und bietet einen komfortablen Halt.