Ausbeinmesser

Das Ausbeinmesser von METRO Professional, mit einer Klingenlänge von 13 cm, zeichnet sich durch seine hochwertige Verarbeitung aus geschmiedetem Molybdän-Vanadium-Stahl aus, welcher für seine besondere Härte und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Die durchdachte Gestaltung mit einer abgerundeten Messerkante am Übergang von Klinge zu Griff minimiert das Verletzungsrisiko beim professionellen Zerlegen von Fleisch. Die hygienischen Eigenschaften und einfache Reinigung machen es zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder professionellen Küche.