Ausbeinmesser

Das Ausbeinmesser von Wüsthof mit einer 16 cm langen, dünnen und flexiblen Klinge ist ein unverzichtbares Werkzeug für präzises Arbeiten in der Küche. Mit seiner spitz zulaufenden Form ermöglicht es exakte Schnitte, wodurch es sich ideal zum Auslösen von Knochen, Entfernen von Sehnen oder Enthäuten von Fleisch und Geflügel eignet. Dieses messerscharfe Instrument wird auf 58° Rockwell gehärtet und durch ein laserbasiertes Schärfverfahren verfeinert. Ein über die Schneide herausragender Bart sorgt für zusätzlichen Fingerschutz. Ergänzt durch rutschfeste Griffe aus Spezialkunststoff, dreifach vernietet und fugenlos mit Edelstahlnieten montiert, ist es nicht nur funktionell, sondern auch pflegeleicht und langlebig.