82981131 Ausbeinmesser

Das F. DICK Ausbeinmesser aus der ErgoGrip-Serie ist perfekt geeignet für die Verarbeitung von Fleisch. Hergestellt aus X55CrMo14 Stahl, verfügt das Messer über eine Klinge von 13 cm Länge, die mit ihrer Flexibilität und dünner Beschaffenheit präzise Schnitte ermöglicht und sich dabei an die Konturen des Schneidguts schmiegt. Die ergonomische Schwungform der Klinge besitzt nicht nur eine längere Schneide, sondern gewährleistet auch das Führen ohne Verkanten entlang der Knochen, was eine hohe Ausbeute an Fleisch gewährleistet. Der blau gefärbte, rutschfeste Kunststoffgriff und der breite Fingerschutz bieten zudem Sicherheit und Kontrolle während des Gebrauchs. Dieses Küchenmesser besitzt eine Klingenhärte von 56 HRC.