7000D Gyutoh Kochmesser, Gyutoh Kochmesser

Das MIYABI 7000D Gyutoh Kochmesser fügt feinste japanische Handwerkskunst in die Küchenpraxis ein. Mit einer 20 cm langen CRYODUR-Klinge, die über eine eisgehärtete 65-lagige Konstruktion aus rostfreiem und kobalthaltigem Stahl verfügt, bietet es eine ausserordentliche Schnitthaltigkeit und ein präzises Damast-Design. Der ergonomische Micarta-Griff in D-Form ermöglicht eine komfortable, ausbalancierte und sichere Handhabung beim Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Gewicht und Masse sind auf die anspruchsvolle Nutzung abgestimmt.