5-teiliges japanisches Messerset, 5 Pieces Knife Set

Dieses Messerset umfasst fünf Messer für verschiedene Schneidarbeiten in der Küche. Die Klingen werden aus Edelstahl mit erhöhtem Kohlenstoffanteil gefertigt und erreichen durch eine Wärmebehandlung eine Härte von 58 ± 2 HRC. Dadurch wird eine konstante Schneidleistung über einen langen Zeitraum begünstigt. Der manuelle Schliff auf einen Schneidwinkel von etwa 15° ermöglicht saubere und kontrollierte Schnitte bei der Verarbeitung von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse. Die ergonomisch geformten Griffe aus Pakkaholz sind auf eine ausgewogene Balance abgestimmt, was eine sichere und ruhige Führung auch bei längerer Nutzung erleichtert. Das Set enthält ein Kochmesser mit 20 cm Klingenlänge, ein Santokumesser mit 18 cm, ein Filetiermesser mit 18 cm, ein Gebrauchsmesser mit 15 cm und ein Schälmesser mit 10 cm.